Innovation en cuisine professionnelle 2019

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France Air présente aujourd’hui une innovation majeure : Maïa® Pulse. Conçue pour les cuisines de grandes et moyennes surfaces, ouvertes ou isolées, à forts dégagements de polluants, Maïa® Pulse est une hotte à la pointe de la technologie bénéficiant des meilleures techniques de traitement de l’air.

Maïa® Pulse : une hotte à air pulsé très haute efficacité combinant performance de captation des polluants, confort du cuisinier et réduction des consommations d’énergie

Le système à air pulsé France Air consiste à introduire un volume d’air, soufflé à haute vitesse (8 m/s) au travers de buses, sur l’ensemble de la bordure périphérique de la hotte. Ceci provoque deux phénomènes : un entraînement du volume d’air présent à proximité de la hotte tout en orientant la chaleur et les polluants vers les filtres. Ces deux actions combinées améliorent la captation (elle est plus rapide et plus efficace) et diminuent par conséquent les besoins en débit d’extraction. Maïa® Pulse est la seule hotte du marché garantissant une réduction de 30% du débit d’extraction par rapport à une hotte traditionnelle.

Parce que le confort du cuisinier est primordial, les buses de soufflage de la nouvelle hotte Maïa® Pulse ont fait l’objet d’une étude approfondie en laboratoire. Maïa® Pulse dispose ainsi d’un système unique avec des jets d’air inclinés à 40° assurant une zone de confort préservée pour le cuisinier, avec des vitesses d’air maîtrisées inférieures à 0,25 m/s.

Le moteur basse consommation à air pulsé de la nouvelle hotte Maïa® Pulse est préréglé, précâblé d’usine et directement intégré à la hotte. Cette solution Plug & Play évite les réglages sur site et réduit les temps et coûts d’installation.

Fabriquée selon les standards de la norme européenne NF EN 16 282-2, la nouvelle hotte Maïa® Pulse dispose de finitions de qualité : intégralement construite en inox brossé (AISI 304) d’épaisseur 10/10ème et avec une structure entièrement soudée, elle affiche une plus grande solidité, un rendu plus esthétique et une meilleure hygiène par rapport à une hotte traditionnelle. De plus, elle est équipée en standard de filtres à chocs à protection renforcée et de LED haute température.

Caractéristiques techniques :
- 2 versions : flux d’air pulsé (HP) et flux d’air pulsé + compensation (HPC).
- Tailles disponibles : longueurs de 1600 mm jusqu’à 6200 mm et profondeurs de 1300 à 3500 mm (dimensions sur mesure possibles).
- Hotte équipée de filtres à chocs à protection renforcée conformes à la norme NF EN 16 282-6 et de LED d’ambiance haute température.

France Air présentera cette innovation au Sirha, du 26 au 30 janvier 2019, Stand N°A 44 - Hall 5

Spécialiste européen du traitement de l’air, France Air est à la fois concepteur et distributeur. Grâce à sa maîtrise totale de la chaîne aéraulique, France Air est le seul acteur du marché à offrir des solutions permettant l’installation complète d’un système de traitement de l’air. Avec plus de 20.000 références, France Air propose une gamme de produits répondant à l’ensemble des besoins en matière de traitement d’air pour assurer le confort dans tous types de bâtiments. Les produits France Air couvrent plusieurs marchés : Habitat, Tertiaire, Cuisines professionnelles, Industrie et Hygiène Hospitalière.

Pour information presse : 26 novembre 2018.

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